LAGANA I OSVEŽAVAJUĆARecept za posni paprikaš sa povrćem

U današnjem kulinarskom kutku, predstavljamo vam savršen posni recept za one koji žele lagan, a opet ukusan ručak - posni paprikaš sa povrćem. Ovaj jelo je idealno za letnje dane, jer je bogato sezonskim povrćem i lako se priprema.

Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja 1 crni luk, sitno seckan 2 čena belog luka, sitno seckana 2 crvene paprike, iseckane na trakice 2 zelene paprike, iseckane na trakice 3 šargarepe, iseckane na kolutove 3 krompira, iseckana na kockice 1 tikvica, iseckana na kolutove 200 g paradajza, iseckanog ili 1 konzerva seckanog paradajza 1 kašičica aleve paprike 1 l povrtnog bujona So i biber po ukusu Sveži peršun za dekoraciju

Sve povrće operite i iseckajte prema navedenim uputstvima. U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut dok ne pusti aromu.

Dodajte crvene i zelene paprike, šargarepe, krompir i tikvicu. Pržite povrće nekoliko minuta dok ne počne da omekšava. Dodajte seckani paradajz (ili konzervirani paradajz) i mešajte. Dodajte kašičicu aleve paprike i dobro promešajte.

Kuvanje paprikaša:

Sipajte povrtni bujon u lonac, mešajte i pustite da proključa. Smanjite vatru i pustite da se paprikaš krčka na laganoj vatri oko 30-40 minuta, dok povrće ne omekša i ukusi se sjedine. Začinite so i biber po ukusu.

Serviranje:

Poslužite paprikaš topao, garniran sa sveže iseckanim peršunom. Ovaj posni paprikaš sa povrćem je savršeno uravnotežen obrok, bogat vlaknima i vitaminima. Idealan je za sve koji žele da uživaju u laganom, a hranljivom jelu. Pratite naš kulinarski kutak za više inspirativnih recepata i uživajte u svakom zalogaju!