LAGANI POSNI RECEPT ZA VEČERUKvinoja sa povrćem
U potrazi za zdravim, laganim i posnim obrokom za večeru, predstavljamo vam recept za kvinoju sa povrćem. Ovaj nutritivno bogat i lako svarljiv obrok idealan je za one koji poste, ali i za sve ljubitelje zdrave ishrane.
Sastojci:
1 šolja kvinoje 2 šolje vode 1 crvena paprika, iseckana na kockice 1 zelena paprika, iseckana na kockice 1 srednja tikvica, iseckana na kolutove 1 crveni luk, iseckan na kolutove 2 šargarepe, iseckane na kolutove 2 kašike maslinovog ulja 2 čena belog luka, sitno seckana So i biber po ukusu Svež peršun za dekoraciju
Priprema:
Isperite kvinoju pod hladnom vodom. Stavite je u šerpu sa 2 šolje vode i prstohvatom soli. Pustite da proključa, zatim smanjite temperaturu, pokrijte i kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta ili dok kvinoja ne upije svu vodu. Kada je kvinoja gotova, ostavite je sa strane da se malo prohladi.
U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte crveni luk i šargarepu, pa pržite dok luk ne postane staklast. Dodajte crvenu i zelenu papriku, tikvicu i beli luk. Pržite povrće uz povremeno mešanje dok ne omekša, oko 10 minuta. U tiganj sa povrćem dodajte kuvanu kvinoju. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine. Začinite solju i biberom po ukusu.
Poslužite kvinoju sa povrćem toplo, posuto svežim seckanim peršunom.
Ovaj obrok je savršen za laganu večeru, bogat je vlaknima, proteinima i esencijalnim vitaminima i mineralima. Uživajte u zdravom i ukusnom posnom obroku koji će vas zasititi, a neće vas opteretiti pred spavanje.
