LAGANO I UKUSNO ZA KRAJ DANARecept za brzu posnu večeru koja prija i stomaku i savesti

Za sve one koji tokom posta ili iz ličnih izbora žele lagan i zdrav obrok, predstavljamo recept za brzu posnu večeru koja se priprema za svega 15 minuta. U pitanju je salata od kinoe sa povrćem i tahini prelivom, savršena za kraj napornog dana.

Sastojci:

100 g kinoe

1 manja sveža paprika

1 krastavac

1 veća šargarepa

Šaka svežeg peršuna

1 kašika maslinovog ulja

Sok od pola limuna

So i biber po ukusu

Za preliv:

1 kašika tahinija (susamove paste)

2 kašike vode

1 kašičica limunovog soka

Prstohvat soli

Priprema: Kinoa se najpre ispere pod mlazom hladne vode, a zatim kuva u blago posoljenoj vodi oko 10 minuta, dok ne omekša. Za to vreme, povrće se sitno isecka – paprika i krastavac na kockice, šargarepa se izrenda, a peršun se sitno isecka. Kuvanu i prohlađenu kinou sjediniti sa povrćem, dodati maslinovo ulje i sok od limuna, pa začiniti solju i biberom po ukusu.

Preliv se pravi tako što se tahini pomeša sa vodom, limunovim sokom i solju dok se ne dobije glatka i kremasta tekstura. Salata se prelije tahini sosom neposredno pre serviranja. Ovaj obrok bogat je vlaknima i zdravim mastima, zasitiće vas, ali i ostaviti osećaj lakoće – idealan izbor za posnu večeru u toplim letnjim danima.

Prijatno!