POSNA DELIKATESA KOJA ODUŠEVLJAVAKremasta pita od spanaća i tofua

U svetu kulinarskih čarolija, nešto što je istinski posebno je kremasta pita od spanaća i tofua. Ovo posno jelo ne samo da zadovoljava čula ukusa već i pruža nutritivnu punoću koja će vas oduševiti. Evo kako da pripremite ovu gastronomsku poslasticu.

Sastojci: • 500g svežeg spanaća • 200g tofua, izmrvljenog • 1 crni luk, sitno iseckan • 3 čena belog luka, sitno iseckana • 1 šolja biljnog mleka • 2 kašike maslinovog ulja • So i biber po ukusu • 1/2 kašičice muskatnog oraščića • 1/2 kašičice kima • 6-8 listova kore za pitu • Biljno ulje za premazivanje

Priprema:

1. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte iseckani crni luk i beli luk, pa propržite dok luk ne postane staklast.

2. Dodajte svež spanać u tiganj i dinstajte ga dok ne uvene i dok većina vode ne ispari. Dodajte izmrvljeni tofu i nastavite sa dinstanjem još nekoliko minuta. Začinite solju, biberom, muskatnim oraščićem i kimom po ukusu.

3. U posebnoj posudi, zagrejte biljno mleko. Kada se zagreje, dodajte ga u tiganj sa spanaćem i tofujem. Neka se sve zajedno krčka još nekoliko minuta, dok se sastojci lepo ne sjedine i dok se većina tečnosti ne redukuje. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

4. Uzmite listove kore za pitu i složite ih jedan preko drugog, premazujući svaki sloj biljnim uljem. Nakon što ste složili 3-4 lista, stavite smesu od spanaća i tofua preko kore.

5. Pažljivo uvijte koru sa smesom u rolat, tako da se svi sastojci lepo umotaju. Premazujte spoljašnjost rolata sa malo biljnog ulja.

6. Stavite pitu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite je u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok ne postane lepo zlatno smeđa i hrskava.

7. Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete na komade i poslužite. Ova kremasta pita od spanaća i tofua je savršen obrok za nedeljni ručak ili večeru. Svojom bogatom teksturom i punim ukusom, ovo posno jelo će oduševiti i najzahtevnije gurmane, dok istovremeno pruža zdravu i nutritivnu alternativu. Uživajte!