POSNI NEDELJNI RUČAKPovrtni Raguu sa Pire Krompirom

Uživajte u ukusnom i hranljivom nedeljnom ručku uz ovaj posni recept za aromatični povrtni raguu sa kremastim pire krompirom, koji će zadovoljiti i najzahtevnije ukuse.

Sastojci:

4 veća krompira 2 šargarepe 1 crvena paprika 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 2 šolje paradajz soka 1 šolja vode Maslinovo ulje So (po ukusu) Biber (po ukusu) Suvi začini po ukusu (npr. origano, bosiljak)

Priprema:

Operite i oljuštite krompire, iseckajte ih na kockice i stavite da se kuvaju u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Dok se krompir kuva, pripremite povrće: operite i iseckajte šargarepu, crvenu papriku i crni luk na sitno.

Zagrejte malo maslinovog ulja u dubljoj šerpi i dodajte iseckani crni luk i beli luk. Dinstajte ih nekoliko minuta dok ne postanu staklasti. Dodajte iseckanu šargarepu i crvenu papriku u šerpu i dinstajte ih oko 5-7 minuta, dok povrće ne omekša.

Nakon što se povrće proprži, dodajte paradajz sok i vodu. Začinite solju, biberom i suvim začinima po ukusu. Pustite da sve proključa, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta, dok se sos ne zgusne.

Kada su krompiri skuvani, procedite ih i izgnječite uz dodatak malo maslinovog ulja i začina po ukusu, sve dok ne dobijete kremastu smesu. Poslužite vruće povrtno raguu uz pire krompir.

Sada imate recept za savršen posni nedeljni ručak koji će osvežiti vaš jelovnik tokom posta. Uživajte u pripremi i dobar tek!