POSNI RECEPT ZA RUČAKPečena paprika punjena pirinčem i povrćem

U potrazi za ukusnim i zdravim posnim jelima, donosimo recept za pečenu papriku punjenu pirinčem i raznovrsnim povrćem, idealno za ručak.

Sastojci:

6 većih paprika (crvene, žute, zelene) 1 šolja pirinča 2 šargarepe 1 tikvica 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 šolja kukuruza šećerca (iz konzerve) 1 šolja paradajz soka So, biber, origano, maslinovo ulje

Priprema:

Pirinač skuvajte prema uputstvu na pakovanju.U međuvremenu, operite paprike, odsecite im gornji deo (kapice) i izvadite semenke i beli deo.

Na malo maslinovog ulja, propržite sitno iseckan crni i beli luk, dodajte šargarepu i tikvicu isečene na kockice i dinstajte dok povrće ne omekša. Kada je pirinač gotov, dodajte ga u povrće, pa ubacite i kukuruz šećerca. Začinite po ukusu solju, biberom i origanom, pa dobro promešajte sve sastojke.

U pripremljene paprike stavite pripremljenu smesu od pirinča i povrća, pa ih stavite u pleh prekriven papirom za pečenje. Prelite paprike paradajz sokom, pokrijte ih kapicama koje ste odsekli i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.

Pecite oko 30-40 minuta ili dok paprike ne postanu mekane i blago rumene. Poslužite toplo i uživajte u ovom ukusnom posnom ručku!

Ovaj jednostavan, a izuzetno ukusan recept sigurno će obradovati sve ljubitelje posne ishrane.