SAVRŠEN NEDELJNI RUČAKSočna pečena piletina sa povrćem

Nedelja je idealan dan za okupljanje porodice oko stola i uživanje u ukusnom obroku. Ovog vikenda, preporučujemo recept za sočnu pečenu piletinu sa povrćem i krompirom, koji će zadovoljiti i najprobirljivije ukuse.

Sastojci: 1 cela piletina (oko 1,5 kg) 1 kg krompira 3 šargarepe 2 crvene paprike 1 crveni luk 4 čena belog luka 2 grančice ruzmarina Sok od jednog limuna 4 kašike maslinovog ulja So i biber po ukusu 1 kašičica paprike u prahu

Piletinu temeljno operite i osušite papirnim ubrusom. Premažite je sa dve kašike maslinovog ulja, posolite i pobiberite sa svih strana. Dodajte papriku u prahu i sok od limuna, trljajući začine dobro u meso. Ostavite da odstoji 30 minuta.

Krompir ogulite i isecite na krupnije komade. Šargarepe ogulite i isecite na kolutove. Paprike isecite na trake, a crveni luk na četvrtine. Beli luk zgnječite, ali ostavite u ljusci.

Zagrejte rernu na 200°C. U velikoj posudi za pečenje, rasporedite povrće, prelijte sa preostale dve kašike maslinovog ulja, posolite, pobiberite i dodajte grančice ruzmarina. Piletinu stavite u sredinu posude, na povrće.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 1,5 sati ili dok piletina ne postane zlatno-smeđa i hrskava, a povrće mekano. Povremeno prelivajte piletinu sokovima iz posude kako bi ostala sočna. Izvadite piletinu iz rerne i ostavite da odmara 10 minuta pre sečenja. Poslužite piletinu isečenu na komade sa pečenim povrćem i krompirom.

Za dodatni ukus, možete dodati i nekoliko kriški limuna i grančica svežeg timijana na povrće pre pečenja. Ovaj nedeljni ručak najbolje se služi uz zelenu salatu i čašu dobrog vina.

Uživajte u ovom klasičnom nedeljnom obroku, koji će sigurno postati omiljeni ritual vaše porodice.