UKUSNO I POSNOBadnji dan uz domaću posnu pitu od praziluka i pirinča

Posna pita od praziluka i pirinča spada u ona jela koja se lako pripremaju, a uvek su dobar izbor za ručak ili večeru tokom posta. Sa malo sastojaka i jednostavnom pripremom, ova pita često se nalazi na domaćim trpezama.

Potrebni sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu

• 2–3 struka praziluka

• 150 g pirinča

• oko 100 ml ulja

• 200 ml mineralne vode

• so i biber po ukusu

Priprema:
Praziluk se sitno isecka i kratko prodinsta na malo ulja dok ne omekša. Pirinač se posebno skuva u slanoj vodi, a zatim se pomeša sa prazilukom i začinima. Fil treba da bude ujednačen i blago sočan.

Kore se ređaju na radnu površinu, svaka se poprskа mešavinom ulja i mineralne vode, a zatim se rasporedi deo fila. Kore se uvijaju ili slažu po želji i ređaju u podmazan pleh. Na kraju se pita prelije ostatkom mešavine ulja i mineralne vode.

Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 35 do 40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Kako poslužiti:
Pita se služi topla, kao samostalan obrok ili uz sezonsku salatu. Praktična je i za poneti, a podjednako je ukusna i kada se ohladi.