VREME RUČKA?Posna sarma od heljde i pečuraka za prste polizati

sarma ostaje jedan od omiljenih specijaliteta koji donosi domaću, bogatu aromu na trpezu. Ovaj put vam predstavljamo posnu verziju sa heljdom i pečurkama, čiji će ukus zadovoljiti i najveće gurmane.

Sastojci: 1 glavica kiselog kupusa 200 g heljde 300 g šampinjona ili drugih pečuraka po izboru 1 veća glavica crnog luka 2 šargarepe 3 čena belog luka 1 kašičica aleve paprike So, biber i lovorov list po ukusu Malo ulja za dinstanje Voda ili povrtni temeljac Priprema: Priprema fila: Na zagrejanom ulju izdinstajte sitno seckani crni i beli luk, dodajte šargarepu rendanu na krupno rende i naseckane pečurke. Kada povrće omekša, dodajte opranu heljdu i začinite po ukusu. Dodajte alevu papriku, promešajte i dinstajte još 5 minuta.

Motanje sarme: Listove kupusa operite i odstranite žilice. Na svaki list stavite punu kašiku fila, savijte ivice i urolajte sarme. Ređajte ih u šerpu, slažući jednu do druge.

Kuvanje: Preko sarme stavite nekoliko listova kupusa i nalijte vodom ili povrtnim temeljcem da sarme budu potpuno prekrivene. Dodajte lovorov list i kuvajte na laganoj vatri oko 1,5 sat, dok sarma ne omekša i svi ukusi se prožmu.

Posluženje: Poslužite vruće, sa kriškom domaćeg hleba i po želji pospite svežim peršunom. Pripremite se za mirisnu eksploziju koja će osvojiti vaša čula i otkriti vam bogatstvo posne trpeze.

Savršeno kremaste i aromatične, ove posne sarme postaju lako omiljene već posle prvog zalogaja!